レストラン、ピザ屋、Il Grande Nuti

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Il Grande Nuti"Il Grande Nuti"
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紹介紹介 赤ワイン赤ワイン 白ワイン白ワイン スプマンテとデザートワインスプマンテとデザートワイン
ワインは、ぶどうの絞り汁に含まれる糖分のアルコール発酵という魅力的な工程によってできます。

発酵作用は、700年代の後半にフランス人のGay-Lussacによって初めて記述されていますが、その1世紀後に、Luis Pasteur が発酵作用の単細胞組織である酵母菌の存在を発見し、その基本となる科学的な工程が理解されるに至っています。

ワインは、人間にとっておそらくより古い飲料製品にもかかわらず、現代のワイン醸造はこのようにして1866年に始まりました。(新石器時代に、ワインによく似たぶどうの飲み物だと推定される物がすでにあったとさえ考えられています。)

いずれにしてもこの30年で、ワイン醸造は飛躍的な進歩を遂げ、ぶどうの可能性を最大限に利用することに成功し、このように常に最良の製品として提供されています。
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